Close

23.11.2014

Pohankový nákyp

Pohankový nákyp s jablky

Na tuto dobrotu budeme potřebovat:

  • Jeden a půl hrnku pohanky
  • Asi 6 jablek nebo hrušek nebo oboje…
  • 4 vejce
  • 4 lžíce třtinového cukru, nebo můžete zkusit i bez oslazení
  • Skořice
  • Mleté oříšky, můžete i rozinky – prostě kdo má co rád

Postup:

Pohanku spaříme vroucí vodou a slejeme – tím se vyčistí.

Poté nalejeme do pohanky opět vroucí vodu, zhruba dvakrát tolik než máme pohanky – tedy tři hrnky a nechám 20 minut odstát v utěrce a znovu slejeme přebytečnou vodu.

Mezitím do pěny vyšleháme vejce s cukrem, přidáme nastrouhaná jablka, ořechy, pohanku, skořici.

Směs nalejeme do keramické zapékací mísy, kterou stačí vymazat máslem.

Pečeme na 220 stupňů do zlatova.

A proč konzumovat pohanku? Neobsahuje lepek, takže je jako jedna z mála obilovin je vhodná pro osoby trpící celiakií. Je významným zdrojem rutinu, který léčí problémy s cévami, hemoroidy i křečovými žilami.  Pohanka je vhodná je také pro psychicky a fyzicky namáhané osoby. Posiluje imunitu a využívá se i při detoxikaci. Doporučuje se konzumovat ji v zimě, kdy prohřívá organismus. Pohanka má zhruba o polovinu nižší glykemický index než klasická bílá mouka a je tedy vhodnější na konzumaci při hubnutí a prevenci diabetu – cukrovky.

Při problémech s žilami lze dále doporučit konzumovat červenou řepu a také časté pití zeleného čaje. Vhodné jsou i potravinové doplňky s vitamínem C, Gingo Bilobou, Vitamínem E a Omega 3 MK.

 

Přeji dobrou chuť!

Pavlína Arnoštová

 

pohankovy-nakyp

Komentáře

komentář